Nato in laboratorio e diventato bandiera, il Pinotage è il vitigno-simbolo del Sudafrica: figlio del Pinot Noir e del Cinsaut, dà rossi di colore fitto, frutto scuro e impronta affumicata. A lungo divisivo, oggi mostra il suo volto migliore nelle vecchie viti del Capo.Born in a laboratory and turned into a flag, Pinotage is South Africa's signature grape: a child of Pinot Noir and Cinsaut, it gives reds of deep colour, dark fruit and a smoky stamp. Long divisive, today it shows its best face in the Cape's old vines.
Il carattereThe character
Dove cresceWhere it grows
Il Pinotage è quasi solo sudafricano: copre una fetta dei vigneti del Western Cape e dà i risultati migliori a Stellenbosch, la sua culla, nello Swartland delle vecchie viti ad alberello, a Paarl e a Wellington. Piccole piantagioni esistono negli Stati Uniti, in Nuova Zelanda, in Brasile, in Zimbabwe e in Israele. Predilige siti caldi e ben drenati, dove la maturazione piena ne ammorbidisce il tannino.Pinotage is almost exclusively South African: it covers a slice of the Western Cape's vineyards and gives its best results in Stellenbosch, its cradle, in the old bush-vine Swartland, in Paarl and Wellington. Small plantings exist in the United States, New Zealand, Brazil, Zimbabwe and Israel. It favours warm, well-drained sites, where full ripeness softens its tannin.
È la culla del vitigno e ne resta il riferimento: vecchie viti ad alberello su suoli granitici, forti escursioni termiche e una scuola enologica matura danno Pinotage di frutto profondo, tannino saldo e capacità di invecchiare.It is the grape's cradle and remains its benchmark: old bush vines on granitic soils, strong day–night swings and a mature winemaking school give Pinotage of deep fruit, firm tannin and the ability to age.
Le denominazioniThe denominations
In cantina · gli stiliIn the cellar · the styles
A tavolaAt the table
Vino da tavola robusta. Dà il meglio sul braai, il barbecue sudafricano, e su carni alla griglia e affumicate, dove le note di fumo del vino incontrano quelle della brace. Regge la cacciagione e gli stufati speziati come il bobotie, accompagna l'agnello e i formaggi stagionati a pasta dura.A wine for hearty food. It shines with the braai, the South African barbecue, and with grilled and smoked meats, where the wine's smoky notes meet those of the coals. It stands up to game and spiced stews such as bobotie, and it goes with lamb and aged hard cheeses.
CuriositàDid you know
Il nome unisce «Pinot» a «Hermitage», come allora si chiamava in Sudafrica il Cinsaut: Pinotage. Perold fece l'incrocio nel 1924, ma il primo vino arrivò solo nel 1941, a Elsenburg; la prima bottiglia a portare in etichetta il nome Pinotage fu la Lanzerac dell'annata 1959, uscita nel 1961. Da varietà bistrattata per certi eccessi affumicati, il vitigno ha conquistato negli ultimi decenni rispetto, un'associazione dedicata e un premio annuale che ne incorona le migliori interpretazioni.The name joins «Pinot» to «Hermitage», as Cinsaut was then called in South Africa: Pinotage. Perold made the cross in 1924, but the first wine came only in 1941, at Elsenburg; the first bottle to carry the Pinotage name on its label was the 1959-vintage Lanzerac, released in 1961. Once dismissed for certain smoky excesses, the grape has won, over recent decades, respect, a dedicated association and an annual award that crowns its best interpretations.
Profilo caratteristico e ricorrente del vitigno, non la degustazione di una specifica annata: stile e qualità variano molto da cantina a cantina.A characteristic, recurring profile of the grape, not the tasting of a specific vintage: style and quality vary a great deal from winery to winery.