Profumato e nervoso, l'Albariño è il bianco che ha fatto conoscere al mondo la Galizia atlantica. Cresce a un passo dall'oceano, allevato sulle pergole di granito, e porta nel calice agrumi, frutta a polpa bianca e una scia salina che sa di vento di mare.Perfumed and nervy, Albariño is the white that introduced Atlantic Galicia to the world. It grows a stone's throw from the ocean, trained on granite pergolas, and brings citrus, white-fleshed fruit and a saline trace of sea breeze to the glass.
Il carattereThe character
Dove cresceWhere it grows
La sua casa è la Galizia, nell'angolo nord-occidentale della Spagna affacciato sull'Atlantico, dove dà vita alla D.O. Rías Baixas. Cinque sottozone ne disegnano il volto — Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior e Ribeira do Ulla — ma il cuore storico è Val do Salnés, la più fresca e marittima, considerata l'epicentro dell'Albariño. I suoli sono di granito, il clima umido e piovoso: per questo la vite si alleva tradizionalmente a pergola alta su pali di granito (la parra), così l'aria circola tra i grappoli e tiene a bada le muffe. L'oceano non sala il vino: ne addolcisce gli estremi termici e con le sue brezze asciuga le uve. Oltre il fiume Miño, in Portogallo, la stessa uva si chiama Alvarinho ed è la voce nobile del Vinho Verde, soprattutto nella sotto-regione di Monção e Melgaço. Qualche impianto recente esiste nel Nuovo Mondo, ma la patria resta l'Iberia atlantica.Its home is Galicia, in the north-western corner of Spain facing the Atlantic, where it gives rise to the Rías Baixas D.O. Five sub-zones shape its face — Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior and Ribeira do Ulla — but the historic heart is Val do Salnés, the coolest and most maritime, regarded as the epicentre of Albariño. The soils are granite, the climate humid and rainy: that is why the vine is traditionally trained high on a granite-post pergola (the parra), so air circulates around the bunches and keeps mould at bay. The ocean does not salt the wine: it softens the temperature swings and dries the grapes with its breezes. Across the river Miño, in Portugal, the same grape is called Alvarinho and is the noble voice of Vinho Verde, above all in the Monção e Melgaço sub-region. A few recent plantings exist in the New World, but its homeland remains Atlantic Iberia.
In Val do Salnés, la sottozona più vicina all'oceano e più fresca, su suoli di granito e sabbia, l'Albariño trova la sua versione più precisa: tesa, salina e capace di durare. Qui la dicitura «Rías Baixas Albariño» garantisce un vino da uva 100% Albariño, dove la brezza atlantica costante e le notti fresche allungano la maturazione e affilano l'acidità.In Val do Salnés, the sub-zone closest to the ocean and the coolest, on granite-and-sand soils, Albariño finds its most precise version: taut, saline and built to last. Here the wording «Rías Baixas Albariño» guarantees a wine from 100% Albariño, where the constant Atlantic breeze and cool nights stretch ripening and sharpen the acidity.
Le denominazioniThe denominations
In cantina · gli stiliIn the cellar · the styles
A tavolaAt the table
La freschezza agrumata e la sapidità dell'Albariño chiamano il mare: ostriche e vongole, polpo alla gallega, pesce alla griglia e fritture leggere. Regge bene anche il sushi e i piatti speziati della cucina asiatica, e accompagna formaggi freschi e verdure di primavera.Albariño's citrus freshness and saline grip call for the sea: oysters and clams, Galician-style octopus, grilled fish and light fried dishes. It also stands up to sushi and the spiced plates of Asian cooking, and pairs with fresh cheeses and spring vegetables.
Si chiama ancheAlso known as
CuriositàDid you know
Per legge europea una denominazione non può chiamarsi come un solo vitigno: così la vecchia «Denominación Específica Albariño», riconosciuta nel 1980, fu ribattezzata Rías Baixas nel 1988, e oggi la dicitura «Rías Baixas Albariño» indica le bottiglie da uva 100% Albariño. Una leggenda romantica vuole il vitigno portato dai monaci di Cluny e imparentato col Riesling: l'ampelografia moderna lo considera invece una varietà atlantica iberica, distinta e autoctona.Under EU law a denomination cannot be named after a single grape: so the old «Denominación Específica Albariño», recognised in 1980, was renamed Rías Baixas in 1988, and today the wording «Rías Baixas Albariño» marks the bottles made from 100% Albariño. A romantic legend has the grape brought by Cluny monks and related to Riesling: modern ampelography instead treats it as a distinct, native Atlantic-Iberian variety.
Profilo tipico e ricorrente del vitigno, non la degustazione di una singola annata: stili e interpretazioni variano per cantina, sottozona e vendemmia.The grape's typical, recurring profile, not the tasting of a single vintage: styles and readings vary by winery, sub-zone and harvest.